脆冬棗是使用新鮮冬棗制成的，但很多人對(duì)制作方法不是很了解，以為脆冬棗是用油炸的，那么脆冬棗是油炸的嗎，脆冬棗是怎么做的呢?讓我們一起來(lái)了解一下吧!

　　脆冬棗是油炸的嗎

　　脆冬棗是油炸的， 在冬棗去核脫水過(guò)后在真空爐中用棕櫚油炸成的。脆冬棗糖分的含量依舊較高，所以不宜過(guò)度食用。

　　脆冬棗在經(jīng)過(guò)真空油炸過(guò)后熱量較高，吃多了容易形成脂肪堆積，再加上攝入其它食物的熱量，則會(huì)使大量脂肪堆積，正在減肥的人最好不要過(guò)多食用。因?yàn)樘欠忠草^高的原因，所以糖尿病患者也最好不要食用。

　　脆冬棗是怎么做的

　　脆冬棗是以新鮮冬棗為原料經(jīng)過(guò)低溫真空技術(shù)制成的，脆冬棗是怎么做的方法如下：

　　1、挑選新鮮冬棗，將挑選出的冬棗洗凈、去核;

　　2、將處理好的冬棗放到浸漬槽中進(jìn)行1-6分鐘的燙漂后撈出，燙漂溫度為 60-90℃;

　　3、將燙漂好的冬棗放入離心機(jī)中，進(jìn)行脫水處理;

　　4、將脫水后的冬棗和棕櫚油一起放入真空機(jī)中，進(jìn)行處理;

　　5、經(jīng)過(guò)0.5-1.2小時(shí)的油炸后，將冬棗撈出，在真空狀態(tài)下對(duì)冬棗進(jìn)行1-4分鐘的脫油處理即可。

　　以上就是關(guān)于脆冬棗是油炸的嗎，以及脆冬棗是怎么做的問(wèn)題的解答。冬棗制成脆冬棗這種零食后，口感是比較好的，不過(guò)熱量也是比較高的，大家記得適量食用哦!