大荔冬棗是陜西省大荔縣的特產(chǎn)，大荔冬棗甜靠的是優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境和氣候條件，大荔縣屬于半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，這一地區(qū)的光熱充足，且晝夜溫差大，能夠?qū)⑻欠直３肿。寥婪饰郑赃@樣的條件下種植的冬棗含糖量較高。
大荔冬棗甜是因?yàn)榉N植地區(qū)的氣候條件和地理?xiàng)l件適合冬棗的生長(zhǎng)，大荔縣屬暖溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年均溫13.4攝氏度，光照時(shí)間更長(zhǎng)，而雨量較少，晝夜溫差大，土壤以粘質(zhì)壤土為主，有機(jī)質(zhì)豐富，得天獨(dú)厚的自然條件非常有利于冬棗的種植，所以大荔冬棗甜。
大荔冬棗在挑選時(shí)應(yīng)選擇表皮發(fā)亮，表面黃色，帶點(diǎn)紅而非全紅，中等大小的冬棗，因?yàn)檫@種才是成熟好的冬棗，這種冬棗吃起來(lái)口感清脆、糖分和汁水充足，而且沒(méi)有殘?jiān)?/p>
蜜棗是用鮮棗與白糖一起熬煮加工而成，紅棗是鮮棗成熟風(fēng)干而成;蜜棗食用口感香甜，甜度較高，紅棗皮薄肉厚，肉質(zhì)綿密松軟;蜜棗一般多作為零食食用，紅棗可以做零食，也可以煮粥、煲湯......
吃過(guò)的新鮮棗子籽可以發(fā)芽，我們只需要將棗子籽保留下來(lái)放入水中浸泡一周左右，注意每天給棗子換水，等棗子看起來(lái)有一些膨脹之后將它取出并埋入土中五六厘米深的位置。然后保......
如果是洗過(guò)冬棗，建議及時(shí)吃掉，未清洗的冬棗可以放冰箱冷藏保存，但儲(chǔ)藏溫度切記不能低于冬棗的冰點(diǎn)值，以免造成冬棗損傷。一般半紅的冬棗冰點(diǎn)在-2.4℃，初紅的高于此值、全紅的高于......
紅棗可以放冰箱保存，但需要先用保鮮膜或者是保鮮袋密封起來(lái)，再將袋子里面的空氣全部都抽出來(lái)，放入低溫的環(huán)境中，這樣能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。自然環(huán)境下，紅棗會(huì)因?yàn)槲账郑瑢?dǎo)致霉......
2019-11-06 16:32:41
楊瑩
