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排骨湯怎么燉

來源:鮮淘網 2020-09-17 00:01:11      鮮淘網西梅 手機版

  燉排骨湯,先將白蘿卜去皮切成滾刀塊,在清水鍋中放入排骨,大火燒開后把排骨撈出洗凈。再在鍋內放適量水燒開,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開后轉小火。小火煮一小時后,放入蘿卜塊,再慢燉一小時,最后放枸杞和鹽調味即可。

  排骨湯怎么燉

排骨湯怎么燉

  排骨湯是我們日常生活常見的一種補湯,通常用排骨、白蘿卜等為主要食材,用料酒、花椒、胡椒面來調味所燉成的一道菜品。慢燉后排骨香而不膩,湯甜而不油,營養非常豐富,食用后對人的身體有非常多的好處。

排骨湯怎么燉

  燉排骨湯時,先將白蘿卜洗凈,削去外皮切成滾刀塊。在鍋中倒入清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開之后,把排骨撈出洗凈。再在鍋內放適量水燒開,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開后轉小火。

排骨湯怎么燉

  小火煮一小時后,再放入胡蘿卜塊,用小火慢燉一小時,等到肉爛、蘿卜變軟時,放枸杞和鹽調味即可出鍋。一定要注意關火后再放鹽,以免放早了白蘿卜變黑且有苦味。

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