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怎么調(diào)肉餡餃子才好吃

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-12-25 19:13:07      鮮淘繽果 手機(jī)版

  肉餡餃子可以分為牛肉、羊肉、三鮮的,其中羊肉餃子最為鮮美,將羊肉、姜、蔥、洋蔥切碎,加入料酒、花椒粉、香油、花生油、鹽順時針攪拌均勻,面粉和水和成面團(tuán)后切成劑子,搟成皮,包好餃子后冷水下鍋,煮開后加入冷水,重復(fù)3次即可。

  怎么調(diào)肉餡餃子才好吃

怎么調(diào)肉餡餃子才好吃

  材料:面粉500g、草原羊肉500g、洋蔥250g、蔥1根、姜1塊、花椒粉8g、鹽5g、料酒15g、香油25g、花生油25g、醬油20g。

  1、羊肉、姜、蔥、洋蔥切碎備用。

怎么調(diào)肉餡餃子才好吃

  2、切好的羊肉中加入蔥姜末,洋蔥粒、料酒、花椒粉、香油、花生油、鹽順時針攪拌均勻。

怎么調(diào)肉餡餃子才好吃

  3、面粉與水?dāng)嚢韬统擅鎴F(tuán),靜置半小時,切成小段制成面劑子,搟成餃子皮。

怎么調(diào)肉餡餃子才好吃

  4、包好餃子,冷水下鍋煮開后加入少量冷水,重復(fù)兩三次后就可以出鍋了。

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