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火鍋底料適合炒什么菜

來源:鮮淘網 2021-11-26 15:56:57      鮮淘繽果 手機版

  火鍋底料非常適合用來炒火鍋米線與火鍋豬蹄,火鍋米線需要將菜洗好,燒開水加入米線,再將準備好的火鍋底料與食材放入鍋中一起煮,煮至耙軟即可;火鍋豬蹄比較復雜,洗好的豬蹄放如鍋中煮好備用,將火鍋底料與石材炒好后與豬蹄燉煮。

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  火鍋米線

火鍋底料適合炒什么菜

  使用米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、牛油火鍋底料制作火鍋米線,將需要的菜洗好,點火燒水,水開后放入米線,再將準備好的食材放入鍋中一起煮,等食物變耙軟后就可以起鍋了。

  火鍋豬蹄

火鍋底料適合炒什么菜

  使用豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、牛油火鍋底料、植物油,鍋中加入適量的水,加少許料酒、姜片制作火鍋豬蹄,將燒制好的豬蹄洗凈放入鍋中,大火燒開,關火后,撈起豬蹄瀝干水分。

  炒鍋中放入適量的油,放入姜片,略炒一下,再放入火鍋底料翻炒片刻后加入花椒、豬蹄、料酒、老抽、炒勻之后,倒入開水。稍微燒一會兒后再將炒鍋中的豬蹄連同湯水一起倒入砂鍋,燉至豬蹄耙軟即可。

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