靈草既是可以食用的香料，也是一種可以用來提煉香精的香料。作為食用香料，常用于麻辣火鍋中加以調(diào)味，或直接研磨成香料，添加到食品中以豐富食物的口感；靈草本身含有豐富的香油，是提煉香精的最佳原料之一，把靈草制成干品還有驅(qū)蟲的功效。

　　靈草是什么香料

　　目前市場上有兩種靈草，一種被稱之為靈香草，是一種帶有濃烈香氣的草本植物可用作香料，經(jīng)常用于麻辣火鍋中加以調(diào)味。還有一種靈草名為羅勒，也是一種植物，多藥用，作香料時(shí)，兩者可以相互替代。靈草香氣主要是來源于其莖葉，而且香氣濃郁而持久，平時(shí)只要放幾株在房間里，就會(huì)源源不斷的散發(fā)出它特有的香味。

　　靈草本身含有豐富的香油，是提煉香精的最佳原料之一；而且把靈草制成干品還有驅(qū)蟲的功效，還可以直接研磨成香料，添加到食品中以豐富食物的口感。

　　靈草多為灰褐色，且常常生長在陰涼潮濕的環(huán)境當(dāng)中，因此多產(chǎn)于云南東南部和湖南西南部。由于它用途廣泛，功效甚多，是非常名貴的芳草植物。