螃蟹品種多不勝數，較出名常見品種有河蟹、青蟹、花蟹、石蟹、紅蟹、面包蟹、黎明蟹、松葉蟹、帝王蟹、皇帝蟹等，罕見品種有虎頭蟹、招潮蟹、關公蟹、雪人蟹、香檳蟹、豹紋蟹、和尚蟹、沙蟹、水晶蟹、馬蹄蟹、椰子蟹等。它們外觀不同，生長環境也各不相同。

　　螃蟹品種的圖片及名字

　　1、河蟹

　　河蟹也稱之為大閘蟹、毛蟹，學名為中華絨螯蟹，它生長在淡水里，肉質鮮嫩，在洞庭湖一帶十分的豐產。也喜歡藏匿在岸邊和石頭中，是湖北一帶最受歡迎的蟹。

　　2、青蟹

　　青蟹甲殼呈橢圓形，體態扁平，長有十只腳，雙螯強有力。頭胸甲表面有明顯的 “H” 形凹痕，前額長有4個突出的三角形齒。行動迅速，也是梭子蟹科。

　　3、花蟹

　　花蟹也稱為遠海梭子蟹，通體呈現為紅中帶褐的花色，色澤十分的艷麗，保護效果不好，不過它的雙螯非常尖銳，力度非常大。

　　4、石蟹

　　石蟹還有兩個別稱為篾蟹和溪蟹，蟹型不大，蟹腳上有黑色的斑紋，十分的有趣。以淡水和咸淡水產蟹，喜歡藏身于溪流或溪中石塊下面。

　　5、紅蟹

　　紅蟹外觀像煮熟的蟹一樣，它的頭胸甲很寬，甲寬面很光滑。紅紅的螯腳比較粗壯，螯腳還帶有黃色的斑紋，遠看近看辨識度都極高。

　　6、面包蟹

　　面包蟹外觀為紅色，整體體積較小，感觀上很圓潤，也稱它為饅頭蟹。螯腳的形狀明顯不對稱，側面長有細細的軟毛。

　　7、黎明蟹

　　黎明蟹整個看起來像花崗石一樣，非常的漂亮，它的甲殼呈現為黃色，夾帶少量的褐色。蟹腳好有特點，黃中帶褐的花色，沒有普通蟹的大鉗子。很有觀賞價值，非常的漂亮。

　　8、松葉蟹

　　松葉蟹也稱為雪蟹和楚蟹，于棲息在深海的大型螃蟹，身體顏色為暗紅色，蟹足十分長，最長的有70cm左右。

　　9、帝王蟹

　　帝王蟹也為石蟹或巖蟹，屬于石蟹科的甲殼類，生長在寒冷的海域，體型巨大，被稱為“蟹中之王”。

　　10、皇帝蟹

　　皇帝蟹最重可達36公斤，它別稱澳洲巨蟹和塔斯馬尼亞巨蟹，蟹身呈現為紅色，生長在澳大利亞西部及南部水深100至180米海域，因身型巨大，所以學名為巨大擬濱蟹。

　　結語：蟹的種類十分豐富，除了上面介紹的十種，還有虎頭蟹、招潮蟹、關公蟹、雪人蟹、香檳蟹、豹紋蟹、日本蜘蛛蟹、老虎蟹、豆形拳蟹、和尚蟹、沙蟹、水晶蟹、馬蹄蟹、椰子蟹等，這些蟹極為少見，都屬于罕見品種。