保存螃蟹有兩種方式：一種是用光滑內壁的容器保存，比如盆或桶，這種保存方式比較實用;還有一種是用冰箱保存，飯店多用這種保存方式。如果煮熟后的螃蟹建議用保鮮膜封存好，放在通風口，可保存6~8個小時。

　　生螃蟹如何保存

　　1、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹

　　之所以要用光滑內壁的桶或盆子來裝螃蟹，可以使螃蟹不會逃出該容器，將螃蟹放入的時候，一定要平鋪在容器內，給它們足夠的空間，然后在容器內倒點水，水大概到達螃蟹身體一半的高度即可，主要起到保濕作用，需要注意的水不能沒過螃蟹的身體，這樣會導致螃蟹窒息死亡。

　　無論是用桶還是盆都不用加蓋子，如果氣溫不高的話保存時間可以超過5天。當然如果有足夠大的魚缸，也可以用魚缸來存放。

　　2、用冰箱保存螃蟹

　　在放入冰箱之前，最好先把螃蟹捆起來，并用半干的毛巾搭在螃蟹上，這樣不僅可以保持螃蟹的體力，還有足夠的水分供螃蟹吸收，保證螃蟹的新鮮感，待把螃蟹拿出來食用時還是一樣的鮮美。

　　煮熟的螃蟹怎么保存

　　在天氣不熱的情況下可以用保鮮膜將其包好，并要放在通風處，大概可以保存7小時左右，如果天氣過熱的情況下，最好放到冷藏柜里才能夠達到保鮮的效果。若是上午沒吃完的螃蟹是可以保鮮一天的，但要注意不能過夜。

　　想要長時間的保存熟螃蟹需要把螃蟹放到冷凍室里面，但是口感就會大大降低，所以最好的辦法就是把煮的螃蟹的湯一起放在里面凍起來，這樣就可以保持螃蟹的鮮美。

　　結語：螃蟹的味道雖然鮮美，卻是屬于性寒食物類型，所以大家在吃螃蟹的時候一定要注意食用量哦。