大閘蟹作為餐桌上的一道美味佳肴，吸引越來越多的人開始購買，很多時候大家對于大閘蟹都存在著一些疑惑，那么究竟大閘蟹死了能不能吃了呢?大閘蟹怎么保存才不死呢?面對大家的這些問題，小編梳理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!

　　大閘蟹死了能不能吃了

　　新鮮的大閘蟹是比較美味的，但死后的大閘蟹會發生一定的變化，大閘蟹在死后，里面的含有的蛋白質和脂肪等會成為細菌的養分，這是因為大閘蟹體內本身就有大量的細菌，一般來說，活蟹可以通過新陳代謝將細菌排出體外，而死蟹不僅無法排出細菌，還會讓細菌大量繁殖，高蛋白迅速變質，如果吃了已經死亡的大閘蟹不僅會出現四肢麻木、皮膚過敏、全身無力、哮喘、呼吸困難的過敏現象，嚴重的還會出現中毒的狀態。

　　以上就是對大閘蟹死了能不能吃了的解答，如果一旦食用了死亡的大閘蟹最好是將食物從胃內吐出來嚴重的還是要趕緊去看病。

　　大閘蟹怎么保存才不死

　　1、冰箱保存

　　先將大閘蟹的腳捆起來，然后放在冰箱的冷藏柜中溫度保持5度到10度左右，蓋上濕毛巾保存就行了。

　　2、塑料桶與盆保存

　　首先準備一個30到50公分高的塑料桶或盆，把大閘蟹放入其中，然后加水至大閘蟹身體的一半高，水太深大閘蟹會缺氧窒息而死，最好是每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉就行了。

　　3、暫養池保存

　　將大閘蟹解開繩子，放在較大的盆子里讓大閘蟹可以出水面呼吸，然后放入一些小蝦米，或者喂一些芝麻、打碎的雞蛋加黃酒進行喂養

　　總結：上述文章大致為大家分享了一下大閘蟹死了能不能吃了以及大閘蟹怎么保存才不死的相關內容，相信大家已經有了更深層次的認識了，不過還是要提醒大家可以趁著新鮮的時候把它吃掉。