做清蒸魚會用到的調料一般有鹽、料酒、蒸魚豉油，這些調料可以在給魚調味的同時更好的保留它本身鮮味。制作清蒸魚要先用食鹽、料酒腌制處理好的鱸魚十分鐘，再將它和蔥段、姜片等配菜放入鍋中蒸十分鐘左右，最后澆上蒸魚豉油、熱油即可。

　　做清蒸魚用什么調味

　　做清蒸魚用鹽、料酒、蒸魚豉油

　　吃清蒸魚講究的就是味道的鮮美，因此人們在制作清蒸魚的時候所食用的調味料都比較少，往往用鹽、料酒、蒸魚豉油再配上香蔥、生姜即可，這種做法可以更好的突出魚本身的鮮味。

　　清蒸魚怎么做

　　準備材料：鱸魚、食鹽、料酒、姜、火腿、蔥、蒸魚豉油

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的鱸魚清洗干凈并將鱸魚的脊椎處切斷，再將鱸魚、食鹽、料酒混合在一起腌制十分鐘左右，然后在腌制鱸魚的過程中準備一些姜片、火腿片、蔥段備用。

　　第二步：

　　將腌好的魚放入盤中，在它的周圍擺上生姜后把火腿、蔥段塞入魚身上切開的地方，接著讓魚入鍋蒸十分中左右，最后取出來淋上蒸魚豉油并澆上一層熱油就可以了。