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黑魚粘液怎么去除

來源:鮮淘網 2021-06-28 18:57:52      李李 手機版

  1、刮去粘液:用菜刀沿黑魚頭部至尾部反復刮,一面刮一分鐘左右,刮去其表面大部分粘液;2、燙一下:盆中倒入80℃的開水,黑魚放入盆中燙30秒后撈出,繼續用菜刀反復刮魚身;3、過涼水:將黑魚切成幾段,搓洗尾鰭和頭部,過一下涼水,即可。

  黑魚粘液去除方法

黑魚粘液怎么去除

  1、刮去粘液

  首先,我們將洗凈的黑魚放在菜板上,用菜刀用黑魚的頭部到尾部反復刮,一面刮一分鐘左右,刮去其體表上的大部分粘液。

  2、燙一下

  準備一個盆,盆中倒入溫度大約為80℃的開水,將黑魚放入盆中燙一下,時間不宜太長,30秒左右即可撈出。然后繼續用菜刀刮黑魚魚身,此時基本的粘液都不見了。

  3、過涼水

  繼續用菜刀將黑魚切成幾段,并放入涼水中過一些,將其尾鰭和頭部用手搓洗一下,即可去除所有的粘液。

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