低筋面粉在家可以做土豆餅、曲奇餅干、雞蛋餅等。制作土豆餅將土豆切片蒸熟后搗成泥，將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻，壓成小餅后裹上面粉、雞蛋液和面包糠，煎至兩面金黃即可。低筋面粉有著蛋糕粉的別稱，制作出的糕點通常松散、酥脆，非常香甜。

　　低筋面粉在家可以做什么

　　一、土豆餅做法步驟

　　材料：土豆、豬肉餡、洋蔥、雞蛋、低筋面粉、面包糠、食鹽、黑胡椒粉

　　具體步驟：

　　1. 把土豆切成片，放入鍋中蒸熟后搗成泥;

　　2. 洋蔥切成丁，鍋中加入適量的植物油，把洋蔥丁炒香;

　　3. 放入肉餡，將肉餡炒到變白，加入鹽和胡椒粉調味;

　　4. 把肉餡放在土豆泥內攪拌均勻，用手將其揉成小球再壓成餅;

　　5. 然后裹上低筋面粉和雞蛋液以及面包糠，

　　6. 在油溫六成熱的時候放下去炸成金黃色即可。

　　二、曲奇餅做法步驟

　　材料：低筋面粉、牛奶、白糖、糖粉、黃油

　　具體步驟：

　　1. 將黃油軟化，加入白糖和糖粉;

　　2. 打發黃油，將黃油打發得蓬松一些，顏色發白就可以了;

　　3. 將牛奶分三次加入黃油中;

　　4. 把低筋面粉放進去然后不斷的攪拌直到攪拌均勻;

　　5. 把面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出花紋放入烤箱里面，烤成金黃色即可。

　　三、雞蛋餅做法步驟

　　材料：低筋面粉、涼水、少許鹽、甜面醬、清炒土豆絲、蔥、香菜、油條、火腿腸、雞蛋

　　具體步驟：

　　1. 取適量的低筋面粉，加入適量的鹽和水調成面糊，調稠一點;

　　2. 取兩勺面糊在平底鍋上攤勻，做成薄餅，煎的略焦翻面;

　　3. 煎的略焦時翻面，在上面打上一個雞蛋攤勻，雞蛋稍微凝固后再翻過去煎另一面;

　　4. 涂上番茄醬，待餅煎好后，將準備好的土豆絲、火腿、蔥、香菜和油條依次放入;

　　5. 卷起來即可食用。