首先準備一碗溫水和一份面，將水慢慢倒入面粉中，邊加水邊攪拌，至面粉變成絮狀，用手將面團揉成光滑的面團即可。面團揉好后，蓋上蓋子醒發20分鐘，即可搟面皮包餃子。包水餃和面不需要使用發酵粉，用溫水和面比涼水和面效果更好。
1、準備材料
首先需要準備一碗溫水，500克中筋面粉，溫水和面會更筋道，并且中筋面粉相對于高筋面粉和低筋面粉更適合包餃子。
2、和面
將面粉倒入容器中，溫水倒入綿中，注意要邊倒水邊攪拌，直至面粉都變成絮狀，容器中沒有干面粉。
3、揉面
將絮狀的面粉一直揉，揉成光滑的面團，注意一定要揉到盆光、面光、手光。
4、醒面
揉好的面團不要立即使用，可以改容器蓋上蓋子醒面20分鐘，即可包水餃。
先自制炸醬，用五花肉切丁倒入鍋中，用八角、花椒、蔥和生姜小火炒出油，倒入干黃醬和冰糖，加入少許水小火翻炒熬煮1小時。準備豆芽、芹菜焯水切丁，黃瓜切絲備用。購買圓形面......
先用面粉、干酵母、少量溫水和白糖和面、發面2小時。發面過程制作餡料，將五花肉和蔥姜都切碎，放入鍋中翻炒出油，撒鹽、生抽、醋、五香粉和白酒翻炒均勻出鍋，將事先準備的韭......
茴香餡需要用的調料有鹽、十三香、香油以及一些老抽，需要的配料是豬肉。將茴香洗凈切碎，蔥姜切末，把洗干凈的茴香去根切碎，蔥姜末放進肉餡里攪拌均勻，再放入茴香，撒上鹽......
傳統的五谷雜糧是指稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種，部分地區將稻替換成了麻子作為五谷之一。五谷雜糧中以稷(小米)小米為五谷之首，從江山社稷這個詞就看......
2021-04-17 15:42:17
李李
