吃面一般炒青椒肉絲、西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲、魚香茄子、豆角燒肉等菜，也可以涼拌黃瓜、油炸花生米，都非常的合適。面條是中國傳統食物，制作方法非常簡單，在我國北方地區比較受歡迎，搭配一個下飯菜，營養又美味。

　　吃面一般炒什么菜

　　1、青椒肉絲

　　將青椒洗凈切絲，里脊肉切絲，將肉放入碗中加入生抽、老抽、料酒、耗油和兩勺水，攪拌均勻，并打入一個蛋清，加入淀粉，用手抓拌均勻，并放入一勺油，冷藏半小時。鍋中燒油，加入蔥姜蒜炒香，并加入肉絲翻炒，繼續加入青椒絲翻炒，成熟即可出鍋。

　　2、酸辣土豆絲

　　將土豆切成絲，泡入冷水中，鍋中燒水，土豆絲焯水四十秒撈出。鍋中燒油，加入花椒，炸花椒油，然后下入干辣椒絲、姜絲、蔥絲、蒜片爆香，再加入土豆絲，翻炒均勻，加入白醋、鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可出鍋。

　　3、涼拌黃瓜

　　首先碗中加入蒜末、蔥花、辣椒粉，澆入熱油，加入三勺生抽、兩勺醋、一勺糖和少許鹽、一勺辣椒油攪拌均勻。黃瓜清洗干凈，拍一下并切成段，放入盆中，倒入調好的料汁，加入香菜和花生米，攪拌均勻即可。