煮餃子防止粘皮可以在煮制時加入少量食鹽。餃子是中國傳統美食之一，做法多樣，可以煮、煎、蒸、炸、烤、烙，在煮制餃子的時候加入鹽，鹽可以轉化為離子，與淀粉和蛋白質結合可以讓餃子更加滑爽，避免其粘連。

　　煮餃子防止粘皮加什么

　　煮餃子防止粘皮加鹽

　　在煮餃子的時候，可以加入適量食鹽避免粘連。餃子湯中含有大量的淀粉、蛋白質等物質，而食鹽屬于電解質，在遇水后會變成離子，會與淀粉和蛋白質結合，使餃子湯更加清澈，餃子更加滑爽，就不會粘連到一起了。

　　餃子的做法多樣

　　餃子在制作完成后，除了可以煮著吃，還可以做成煎餃，也可以做成蒸餃，還可以炸著吃、烤著吃、烙著吃，不管是哪一種食用方法都非常的好處，所以餃子在日常生活中非常受歡迎。

　　餃子的營養價值

　　餃子富含多種礦物質和維生素，營養全面，易于吸收，老少皆宜。制作餃子餡時，可以少放肥肉多放蔬菜，這樣營養更加均衡。同時，用菌類或者藻類做餡比較好，素餡的餃子更加營養且健康。