熬粘稠的粥要提前泡米、小火慢燉并控制米、水比例，泡水是為了讓大米充分的吸水膨脹，米、水比例通常在15：1左右，可以根據(jù)喜好適當(dāng)減少水的分量。煮粥時(shí)通常要用小火頓珠兩到四個(gè)小時(shí)，期間要時(shí)不時(shí)攪拌粥防止粘鍋。

　　熬粥怎么熬粘稠

　　1、提前泡米

　　想要熬煮出來的粥能擁有粘稠的口感，我們就要在煮粥之前將大米放入清水中浸泡一段時(shí)間，這樣讓大米充分吸水、膨脹，不僅可以讓最后煮出來的粥口感更加粘稠，還能讓粥在更短的時(shí)間內(nèi)被煮好。

　　2、米水比例

　　在煮粥的時(shí)候如果添加的水太多，那么無論用什么方法煮出來的粥都無法粘稠，我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候可以選擇將水、大米的比例控制在15：1左右，若是喜歡口感非常粘稠的粥的話就可以酌情減少水的分量。

　　3、小火慢燉

　　煮粥是一個(gè)需要耐心的過程，若選擇用大火迅速的熬煮粥，那是無法熬煮出粘稠的粥的，正確的做法應(yīng)該時(shí)用小火慢慢燉煮大米兩到四個(gè)小時(shí)，中間要時(shí)不時(shí)攪拌粥防止粘鍋。