特別是在夏季的時候氣候炎熱不想吃飯,吃蕎麥面能夠很好補充人體所需蛋白質、氨基酸等蕎麥面怎么吃?蕎麥面可以作為苗條煮著吃,也可以作為涼面拌著吃。蕎麥面大多時候還是用來涼拌吃,在搭配一些葉子菜補充維生素,蕎麥面的營養價值遠高于小麥面。
蕎麥面怎么吃
煮蕎麥面的做法
準備材料:味噌或調味醬,青豆,芝麻油,白菜,蕎麥面,海苔少許
1、鍋中水燒開后,將蕎麥面下入鍋中煮至面條能浮起。
2、下入白菜和青豆同煮,等到鍋中水再次翻滾后將味噌醬適量倒入水中。
3、在煮1分鐘就可盛出,撒上少許熟芝麻和海苔即可。
涼拌蕎麥面的做法
準備材料:適當紅辣椒,橄欖油、黃瓜絲、辣椒油。
1、首先將紅辣椒洗干凈切成斜片,黃瓜絲準備好。
2、清水下鍋煮沸,然后放入面條蓋上蓋子煮五分鐘左右。
3、撈出蕎麥面在涼水中迅速冷卻后撈起,讓面條更有彈性。
4、瀝干水分后淋上一湯匙的橄欖油、兩湯匙米醋、兩茶匙生抽,少許糖、一點點鹽和一小勺辣椒油。
5、加入辣椒片、黃瓜絲開始拌勻即可。
蕎麥面是有儀式感的食物之一,由蕎麥粉制成的一種粗糧面條,而現在多是用小麥粉來制作的。以上就是兩種簡單的蕎麥面怎么吃的做法,你還有哪些特色的蕎麥面的做法,快說出來和大家分享一下吧。