1種植品種

平谷大桃的品種限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的品種，即為大久保、慶豐（北京26號）、京艷（北京24號）、燕紅（綠化9號）、八月脆（北京33號）、艷豐1號、陸王仙、華玉、大紅桃、二十一世紀(jì)。

2產(chǎn)地環(huán)境

平谷區(qū)地處北京市東北部，燕山西麓、華北大平原北緣，三面環(huán)山。地形分為中低山區(qū)，崗臺(tái)階地區(qū)和泃、洳河洪積沖積平原，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，海拔11m～1188m。平谷大桃適合生產(chǎn)的海拔范圍11m～588m。

3產(chǎn)地氣候

氣溫

年平均氣溫為11.5℃，5～8月平均氣溫在20℃以上。最熱七月平均日溫26.1℃，最冷一月平均日溫-5.5℃。極端最高溫度40.2℃，極端最低溫度-26℃，按80%的保證率計(jì)算，大于0℃的積溫4470℃，大于10℃的積溫4121℃～4945℃，年平均無霜期191d，最長205d，最短160d。晝夜溫差大，雨熱同季。

光照

全年日照為2729.4h，年平均日照百分率為62%。太陽輻射量559.24 kJ/㎡。5月份日照時(shí)數(shù)最多，為287.3h，6月份為268.9h。

降水

年平均降水量639.5mm。降水季節(jié)分配不均，冬季降水僅9.6mm，占全年降水量的1.5%，一般年份從10月到翌年5月干旱缺雨，夏季最多，年平均為479.1mm，占全年降水量的74.9%。

蒸發(fā)量

年平均蒸發(fā)量1762.3mm，以5月份最高。蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于降水量是本區(qū)氣候條件的主要特點(diǎn)。

水資源

水資源豐富，地表水年徑流量多年平均值為3.10億立方米（包括入境地表水1.11億立方米）。地下水補(bǔ)給量多年平均值為2.97億立方米，地下水可開采量為每年2.2億立方米 。

土壤

沙壤土和輕壤土。pH值6.0～8.0，含鹽量（以NaCl計(jì)）≤0.14%，有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%。

4產(chǎn)品榮譽(yù)

平谷大桃不僅銷往中國國內(nèi)二十多個(gè)省市，而且銷往東南亞、西歐十幾個(gè)國家及港、澳、臺(tái)地區(qū)，在中國林業(yè)部舉辦的第二屆林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第三屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲“名牌產(chǎn)品”，在“99昆明世界博覽會(huì)”上獲金獎(jiǎng)；在2001年廣州全國果品展評中，被評為“中華名果”。平谷大桃被江澤民總書記作為國禮送給了越南前總書記杜梅；每年的國慶節(jié)，平谷大桃被擺在天安門城樓供黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及各界貴賓享用，被作為特供產(chǎn)品連續(xù)四年送往北戴河供中央政治局會(huì)議使用。

5創(chuàng)收情況

2010年，平谷大桃畝效益是北京其他區(qū)縣大桃畝效益的3.2倍。全市大桃面積47萬畝，平谷區(qū)大桃面積22萬畝，占全市的46.8%;全市大桃收入12.77億元，平谷區(qū)大桃收入9.447億元，占全市大桃總收入的74%。

2010年，平谷區(qū)山區(qū)半山區(qū)15萬農(nóng)業(yè)人口人均果品年收入是全市果農(nóng)人均果品年收入的近2.3倍。平谷區(qū)山區(qū)半山區(qū)15萬農(nóng)業(yè)人口人均果品年收入8004元，全市果區(qū)105萬農(nóng)業(yè)人口人均果品年收入3486元。

2013年，致使果農(nóng)收入下跌，平谷大桃價(jià)格迅猛上漲，以及外地大桃沖擊北京市場，北京市僅有少量正宗平谷大桃。

6中國桃鄉(xiāng)

平谷區(qū)是北京市的重要大桃生產(chǎn)基地，先后被國家林業(yè)局授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林桃之鄉(xiāng)”，被農(nóng)業(yè)部授予“中國桃鄉(xiāng)”，被國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局確定為“全國大桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。中國桃鄉(xiāng)-已成為平谷人最亮的一張名片。

平谷區(qū)是全國大桃生產(chǎn)第一區(qū)。大桃面積、產(chǎn)量、品種和上市時(shí)間居全國區(qū)縣級首位。在全國的區(qū)縣級中，面積達(dá)16.8萬畝-最大；產(chǎn)量超2.3億斤-最多；從三月底至11月底均有鮮桃銷售-上市時(shí)間最長；擁有黃桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列218個(gè)品種-最全。

7美味奧秘

一、獨(dú)立水系，水質(zhì)優(yōu)良。平谷境內(nèi)多河流，共有常年河和季節(jié)河10多條，年平均徑流量4．5億立方米。地下水資源豐富，儲(chǔ)量達(dá)4．5億立方米，屬于獨(dú)立水系，且水質(zhì)好，無污染，有“神水”之稱。