介紹：

威海無花果，山東省威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)歷史特產(chǎn)，利益于該區(qū)獨(dú)特的地理氣候條件，威海無花果果實(shí)皮薄無核，肉質(zhì)柔軟，甘甜爽口，營養(yǎng)價值極高。深受人們喜愛。

無花果屬桑科，無花果屬，果型扁圓、球型或倒卵型，成熟時皮色淺黃或淺綠，果肉淺紅或深紅。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素。根、葉、果均可入藥，治療痢疾、痔瘺、腸炎、腹瀉等病癥。果可鮮食，制果醬、罐頭、果干、果脯、蜜餞和釀酒等。具有結(jié)果早，產(chǎn)量高，病蟲害少，土壤適宜性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

威海市無花果栽培歷史悠久，主栽品種有青皮、寧選和鎮(zhèn)引8號，另外還有加工品種布蘭瑞克和保護(hù)地適栽品種瑪義司陶芬等品種。八十年代后期，榮成市港西鎮(zhèn)在背風(fēng)向陽地塊成片栽培成功，已發(fā)展成片園近3000畝，全市其余鎮(zhèn)村皆為四旁栽種，共可折合1500畝，全市總產(chǎn)量達(dá)600萬公斤以上。

無花果幾乎無病蟲害，但鮮果貨架期短。目前，港西鎮(zhèn)正在研制開發(fā)無花果果醬、果脯和蜜餞等加工制品和進(jìn)行保護(hù)栽培試驗(yàn)，成功后，無花果將很快突破萬畝，成為威海市主栽果品之一。

威海無花果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山鎮(zhèn)、泊于鎮(zhèn)、皇冠街道辦事處、鳳林街道辦事處、西苑街道辦事處等5個鎮(zhèn)、街道辦現(xiàn)轄行政區(qū)域。

威海無花果為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

威海無花果為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

1 種植情況

無花果是威海最古老的果樹樹種之一，榮成蘇山島至今還保留有大片的天然無花果林。威海獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，特別適宜無花果生長，城鄉(xiāng)各地均有無花果分布，其中以威海市區(qū)、榮成北部和乳山南部的鎮(zhèn)村尤多，榮成港西鎮(zhèn)等地

還有集中的規(guī)模化栽培。無花果適應(yīng)性強(qiáng)，易栽易活、無蟲害、易管理，同時富有營養(yǎng)價值和保健藥用功能，具備了形成大產(chǎn)業(yè)的要素。為此，2007年，開發(fā)區(qū)管委邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院等單位的專家共同完成了《無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的編制工作，從發(fā)展思路、產(chǎn)業(yè)布局、龍頭企業(yè)配置、政府扶持及效益分析等方面進(jìn)行了科學(xué)的論證。

2007年初，開發(fā)區(qū)管委組織向國家工商總局申請無花果地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2008年1月13日，國家工商總局商標(biāo)局發(fā)布公告，核準(zhǔn)威海無花果地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式注冊，這是全國第一個無花果地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2010年，通過了國家質(zhì)檢總局對地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的審核。2010年，區(qū)內(nèi)已初步形成10大無花果采摘園、10多種深加工產(chǎn)品，成為全國最大的無花果產(chǎn)地。面積468公頃，產(chǎn)量1.5萬噸。

2 品質(zhì)特點(diǎn)

威海無花果有10余個品種，主栽品種為青皮、布蘭瑞克等，多數(shù)品種夏、秋兩季結(jié)果，6—11月份陸續(xù)成熟。果實(shí)皮薄無核，肉質(zhì)柔軟，甘甜爽口，營養(yǎng)價值極高。除含有18種氨基酸、有機(jī)酸、特殊功能酶和維生素外，還含有硒、磷、鈣、銅、鐵、鎂、鉀等多種元素，鮮果含糖量為15%-24%，多為人體能夠直接吸收的果糖和葡萄糖，維生素C含量是桔子的2.3倍。無花果能夠提高人體免疫力，可防治心血管、痢疾、潰瘍、痔瘡、降低高血壓等病癥，具有較高的藥用價值，特別是果實(shí)內(nèi)含有的佛手柑內(nèi)脂、補(bǔ)骨酯素等成分，有著獨(dú)特的防癌抗癌功效。無花果具有的潤肺止咳、消腫解痛、滋陰壯陽、清火明目、開胃助消化等功效，可以延緩衰老、延年益壽，果實(shí)老少皆宜，深受人們喜愛。