據(jù)《春秋》記載，魯莊公三十年（前664年），在大野澤（現(xiàn)菏澤巨野縣）西濟(jì)水之南筑臺(tái)（現(xiàn)齊魯會(huì)盟臺(tái)），齊魯兩國(guó)國(guó)君在臺(tái)上飲酒結(jié)盟。后人為表紀(jì)念，以盟臺(tái)宴命名為酒的名字。經(jīng)過(guò)數(shù)千年釀酒工藝傳承，現(xiàn)今的盟臺(tái)宴酒在生產(chǎn)工藝方面，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)糧食為原料，采用傳統(tǒng)工藝和高新科技相結(jié)合，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)長(zhǎng)期貯存、勾兌調(diào)味而成。其產(chǎn)品以“以復(fù)合香突出、陳香幽雅、綿甜凈爽、醇厚細(xì)膩、諸味協(xié)調(diào)”的獨(dú)特個(gè)性和生態(tài)、健康的內(nèi)涵倍受青睞。

　　 為進(jìn)一步提升盟臺(tái)宴酒等品牌知名度，確保產(chǎn)品質(zhì)量，有效帶動(dòng)全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市質(zhì)監(jiān)局大力推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，按照重點(diǎn)突破、梯次推進(jìn)的原則，聯(lián)合工商、農(nóng)業(yè)部門，選擇優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目重點(diǎn)扶持。積極協(xié)助盟臺(tái)宴酒開(kāi)展國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)工作，協(xié)調(diào)巨野縣0制定了包括財(cái)政稅收、項(xiàng)目用地、融資擔(dān)保、人才引進(jìn)、自主創(chuàng)新、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等一系列扶持政策，著力解決生產(chǎn)要素制約的問(wèn)題。質(zhì)監(jiān)部門對(duì)企業(yè)申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作中需要服務(wù)的計(jì)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證等各項(xiàng)質(zhì)監(jiān)業(yè)務(wù)拉出“單子”，優(yōu)先辦理，限時(shí)解決。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)開(kāi)展“產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新”活動(dòng)，協(xié)助指導(dǎo)企業(yè)建立起技術(shù)研發(fā)中心，有效提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。 　　 4月15日，盟臺(tái)宴酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)評(píng)審會(huì)在京召開(kāi)，評(píng)審專家組對(duì)盟臺(tái)宴酒申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的名稱、保護(hù)范圍、產(chǎn)品質(zhì)量特色及其與當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋囊蛩氐年P(guān)聯(lián)性等方面進(jìn)行了認(rèn)真審查和討論，并一致認(rèn)可。7月12日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布2011年第98號(hào)《公告》，正式批準(zhǔn)對(duì)盟臺(tái)宴酒實(shí)施地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)。盟臺(tái)宴酒榮獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，對(duì)于提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力和酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，以及帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到顯著的推動(dòng)作用。盟臺(tái)宴酒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。