辣螺涼拌吃最好，將辣螺倒入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，再?zèng)_洗干凈后倒入沸水中煮10分鐘后撈起瀝干水分，將辣螺的腥味和寄生蟲(chóng)去掉。準(zhǔn)備一些姜和蒜切成沫，加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖調(diào)成醬汁，倒入辣螺中腌制半個(gè)小時(shí)后就能食用。

　　辣螺怎么吃

　　辣螺是一種分布在棲息于潮間帶中下區(qū)的巖礁或者海底的貝類(lèi)生物，是可以食用的，辣螺本身具有一定的辣味，可以直接煮熟，然后加一些調(diào)味料腌制后涼拌食用，既能保留辣螺的鮮味，吃起來(lái)又不腥，非常的美味，下面就來(lái)看看如何吃辣螺吧。

　　辣螺中含有大量的寄生蟲(chóng)等對(duì)身體有害的物質(zhì)，一定要處理干凈才可以吃。先將辣螺放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，讓其吐出一些泥沙來(lái)，然后用清水沖洗干凈。鍋中倒入水燒開(kāi)，倒入辣螺，鍋中加入一些姜片和一些料酒，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，撈起后用清水再?zèng)_洗幾遍，瀝干水分即可。

　　辣螺的醬汁可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)配，因?yàn)橐コ甭莸男任叮退馐且欢ㄒ模呀退馇谐赡贉?zhǔn)備一點(diǎn)香菜，倒入碗中，再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖，均勻混合后倒入辣螺中，腌制半個(gè)小時(shí)后就能食用了，味道鮮香美味。