黃酒可以泡山楂，山楂和黃酒一起泡還有一定的功效。山楂有健胃消食的功效，而黃酒有血祛寒，通經活絡的功效，山楂泡黃酒可以起到健胃消食散結通絡的功效。而且黃酒泡山楂還能夠起到消食開胃的作用。

　　黃酒能泡山楂

　　黃酒可以泡山楂，山楂黃酒能夠降低膽固醇、脂肪肝以及三酸肝油脂。因為山楂黃酒中的 山楂入胃后，能增強酶的作用，有助于膽固醇轉化，含有的熊果酸能降低動物脂肪在血管壁的沉積，所以黃酒泡山楂還是有一定的好處。

　　山楂泡黃酒做法

　　1、山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈、去柄、挖去蒂、充分擦干或者將山楂晾干。

　　2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入黃酒，放在陰暗干燥處保存即可。

　　3、如果有黃酒渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續保存。

　　4、等到山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。