花椰菜是由甘藍演變而來，它外形似球，眾多小花形成的球形菜，所以也有人稱它為椰菜花。花椰菜味道鮮美，久煮軟潤適口，營養也非常的豐富，在蔬菜里格外受寵。花椰菜就是北方的菜花嗎，花椰菜什么品種好，一起隨小編來看看吧!

　　花椰菜就是北方的菜花嗎

　　花椰菜就是北方的菜花，北方人喜歡叫它菜花，而南方人喜歡叫反著叫花菜。它的外形似花一樣，看起來就像由多個小花聚集在一起形成的菜，花菜或菜花之名，也由此而來。菜花也是所有花菜的統稱，像西蘭花也叫綠菜花，油菜花也叫菜花。

　　花椰菜什么品種好

　　花椰菜的品種多不勝數，以外觀的顏色來分，就有綠、白、黃、紫等，顏色五彩斑斕的，都非常的漂亮。彩色花菜早已風靡歐美，而在我國則以白花菜為主。綠色花菜含有大量的葉綠色，白色的花菜維生素含量也很高，黃色的所含β胡蘿卜素更是高于普通花菜，紫色的則青花素含量很高。

　　花椰菜中的綠寶石就是綠花菜，白花菜則以松花菜為代表，花球雪白美觀，黃花菜則以寶塔菜為代表，東方之紫就是紫花菜，花椰菜什么品種好，它們都是花椰菜較為突出的品種，不僅營養豐富，還非常好吃，換著不同顏色的花菜煮食，一定會有不一樣的心情。

　　結語：關于花椰菜就是北方的菜花嗎以及花椰菜什么品種好大家都了解了，其實生活中常吃的白花菜就很好，它的適用性廣，營養價值高，而且還很豐產，價格也很實惠，不過每個人的價值觀不同，這么多種花菜中，你喜歡哪種呢。