油炸花生米之前需要將花生米的中壞掉、殘缺的花生米挑出來，花生米保留外層紅皮。將鍋中倒入適當的油，等油冒煙后將花生米倒入到鍋中，開始油炸改小火，炸至表皮顏色呈深紅色即可盛出瀝油，裝入盤中，撒上食用鹽即可使用，裝入塑料袋可長期保存。

　　油炸花生米怎么做

　　準備材料：花生米、食用油、鹽。

　　1、篩選花生米

　　買來的花生米要么是帶殼的要么是帶皮的，將損壞的、不完整的花生米剔除掉，最好買帶殼的花生米自己剝，這樣不用。

　　2、油炸花生米

　　將鍋中倒入適當的食用油，煮至冒煙后改小火，再倒入花生米開始油炸，炸的過程中不斷翻炒，防止花生米炸黑。顏色變深紅色即可撈出，放入濾網中瀝油。

　　3、撒鹽

　　最后將花生米放入盤中，均勻的撒上食用鹽，油炸花生米就完成啦，是不是非常簡單，吃不完的花生米只需要在冷卻后放入塑料袋中扎緊保存即可。