苦瓜是夏秋兩季時令蔬菜，又稱之為涼瓜。苦瓜花果期在每年5至10月間，多在春天播種，也可在夏秋播種。南方一般3月底4月初播種苦瓜，一般6至8月份可成熟食用。北方人喜歡4至5月播種，苦瓜喜歡陽光，較耐熱，所以北方帶播種時間相對南方地區晚些。

　　苦瓜是什么季節的蔬菜

　　苦瓜天生自帶苦味，但卻爽口不膩，還不會將苦味傳給相搭的菜品，人們給它取了個好聽的名字叫“君子菜”。廣東一帶人們對苦瓜最為喜愛，視它們為清火的良瓜，烹飪的方法千變萬化，像釀苦瓜就是其中代表之一，苦瓜不僅能制作出美味的菜肴，治療熱感效果也特別的好。常初視為最佳的天然良藥，曬干貯存，留作藥用。

　　苦瓜形如瘤狀突起，看上去像癩子，所以也別稱癩瓜。它生長在亞熱帶和溫熱帶地區，在我國種植也十分廣泛，苦瓜幾月份播種呢，來看看吧!

　　苦瓜幾月份播種呢

　　苦瓜多在春天播種，也可在夏秋播種，南方一般3月底4月初播種的苦瓜，一般6至8月份可成熟食用，苦瓜屬于短日照植物，開花結果最適宜溫度在20―25℃，春天播種夏秋兩季都可以吃到苦瓜，夏季最易上火，吃苦瓜可以幫助有效的清除體內的旺火，讓身體的機能恢復調節平衡。

　　北方人喜歡4至5月播種，苦瓜喜歡陽光，較耐熱，所以北方帶播種時間相對較南方地區晚一些。發芽最佳溫度適于30～35℃，低于10度時則會不良生長，低于5度則會停止生長，也會因氣溫過低，導致受凍害。苦瓜的適應能力超強，只要確保肥沃疏松的土質環境，適合的溫度，生長極快。

　　結語：關于苦瓜是什么季節的蔬菜大家都清楚了，生活中夏秋兩季它都是時令蔬菜，吃了對人體好處多，能清熱解毒，排出體內的毒火，讓身體更健康，不過在制作之前要除水，不然真的很苦很苦。