龍眼肉是熱帶龍眼水果的果肉，果實小巧，味道甜美。帶點荔枝風味，生長在南方地區，如廣東、福建一帶種植較多，特別是廣東種植極為廣泛，素有廣東名果之美稱。龍眼的外殼是光滑細膩，呈現為淺棕色。龍眼的糖含量很高，鐵含量也十分豐富，吃起來極為滋補。

　　龍眼肉是什么

　　龍眼肉也稱之為桂圓肉，益智果肉，龍眼的品種非常多，但市場上最常見的為5種品種，它們產量高，干爽耐儲，都有一級龍眼之稱。分別有石硤龍眼、草鋪種龍眼、儲良龍眼、東邊勇龍眼和古山二號龍眼。其中石硤龍眼又分為三個品系，即黃殼石硤、青殼石硤與宮粉殼石硤。來看看這些龍眼肉的特點吧!

　　龍眼的五個名種果肉特點

　　1、石硤龍眼

　　石硤龍眼產自廣東南海平洲，是龍眼中的佼佼者，它的三個品種都非常好，不僅果肉甜脆，品質上乘，還十分的豐產，便于貯存。

　　2、草鋪種龍眼

　　草鋪種龍眼果型中等，果皮色呈現為赤褐色或黃灰褐色，果肉白蠟呈現半透明狀，品質出眾，可食率達64%左右，每年的8月旬至9月下旬是果實的成熟期。

　　3、儲良龍眼

　　儲良龍眼產自廣東高州分界鎮儲良村，品質可與泰國進口龍眼抗衡，制成的桂圓干肉黃凈半透明，是桂圓中的典范之作，人稱它為當世最高品質的一級龍眼。

　　4、東邊勇龍眼

　　東邊勇龍眼是廣東吳川的特色龍眼，它最大的特點是果粒大，而且不裂果。口感清甜如蜜，它具有早熟、豐產和穩產的特點，可食率達70%。

　　5、古山二號龍眼

　　古山二號龍眼產自廣東揭東縣，成熟的果皮為黃褐色，具有果皮薄，肉質爽脆的特點，它的可食率也高達70%左右，每年的8月分成熟，是早熟龍眼中的優質良品。

　　結語：龍眼肉是龍眼的果肉，不同品種的龍眼肉，肉質不同，色澤上也有所不同。龍眼肉吃起來甜潤可口，它的鐵元素特別豐富，適量的食用，可以補充身體的鐵元素，除些以外，龍眼肉營養十分豐富有很好的滋補作用。

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