糯米需浸泡3-4個(gè)小時(shí)左右。浸泡糯米前最好將糯米淘洗一下，淘洗干凈的糯米放入盆中，加入適量清水，糯米和水的比例為1：2，并輕輕攪動一下，防止糯米結(jié)團(tuán)或者浸泡不勻，每2個(gè)小時(shí)換一次水。充分浸泡的糯米其口感更軟糯，也更容易煮熟。

　　糯米泡多久

　　糯米是一種非常常見的食材，其在烹飪前都需要浸泡。一般情況下，糯米浸泡3-4個(gè)小時(shí)就可以，時(shí)間太短容易讓糯米出現(xiàn)浸泡不充分的情況，煮好后的糯米會出現(xiàn)夾生的情況，非常影響口感。

　　浸泡糯米前先將其用清水淘洗一下，然后將糯米放入盆中，加入比糯米多兩倍的水，并輕輕的攪動一下，可以讓糯米更充分的吸收水分、防止出現(xiàn)結(jié)團(tuán)或者浸泡不勻的情況。如果情況允許，最好每2小時(shí)換水一次。

　　糯米浸泡的好處

　　糯米在經(jīng)過浸泡之后，會充分吸收水分，并且體積會變大、增加糯米之間的摩檫力，這樣蒸出來的糯米其口感會更加軟糯，并且更容易煮熟，縮短了其蒸煮的時(shí)間。