烏棗是使用新鮮紅棗，經過油煮或者煙熏制作而成的，屬于紅棗的干制品，而黑棗雖然也被稱之為棗，但它其實是一種水果，主要產于中國的東北部，也被叫做野柿子和君遷子，所以烏棗和黑棗不是一樣的，這兩者不是一種棗。除此之外，兩者的營養價值也有所不同。
品種不同：黑棗是一種表皮為深紫色的一種水果，烏棗則是使用新鮮紅棗，經過特殊工藝加工得來的一種干制品;
用途不同：黑棗通常被當作一種水果食用，而烏棗則適合當作一種藥材使用;
營養價值不同：黑棗中含有豐富的維生素，具有提高免疫力、消炎抗病毒的功效，烏棗中則含有豐富的微量元素鐵和花青素。
生活中我們常見的烏棗，是一種用新鮮紅棗制作而成的加工食品，但其實這只是一種熏黑的棗，并不能算真正意義上的烏棗，嚴格來說烏棗和黑棗是一樣的。
蜜棗是用鮮棗與白糖一起熬煮加工而成，紅棗是鮮棗成熟風干而成;蜜棗食用口感香甜，甜度較高，紅棗皮薄肉厚，肉質綿密松軟;蜜棗一般多作為零食食用，紅棗可以做零食，也可以煮粥、煲湯......
吃過的新鮮棗子籽可以發芽，我們只需要將棗子籽保留下來放入水中浸泡一周左右，注意每天給棗子換水，等棗子看起來有一些膨脹之后將它取出并埋入土中五六厘米深的位置。然后保......
如果是洗過冬棗，建議及時吃掉，未清洗的冬棗可以放冰箱冷藏保存，但儲藏溫度切記不能低于冬棗的冰點值，以免造成冬棗損傷。一般半紅的冬棗冰點在-2.4℃，初紅的高于此值、全紅的高于......
紅棗可以放冰箱保存，但需要先用保鮮膜或者是保鮮袋密封起來，再將袋子里面的空氣全部都抽出來，放入低溫的環境中，這樣能保存很長一段時間。自然環境下，紅棗會因為吸收水分，導致霉......
2019-12-05 11:40:45
譚玥
