自小就聽長輩說母豬肉不能吃，卻不知道是為什么，大家都知道母豬是用來下豬仔的，很少人會去吃母豬肉。公豬肉好吃還是母豬肉好吃，母豬肉質很硬，吃起來沒有公豬肉那般細膩，口感不太好。公豬肉和母豬肉的區別是什么，果果帶大家見識見識吧!

　　公豬肉和母豬肉的區別是什么

　　公豬吃肉，母豬下仔，老人們常說母豬肉吃不得，母豬肉不僅肉質不佳，最重要的是它含有一種免疫球蛋白物質。吃母豬肉容易患上血紅蛋白尿，經常吃更是威脅到人們的身體健康。豬肉經常吃，更要學會分辨，3招教你了解公豬肉和母豬肉的3大區別，一起來學習一下吧!

　　公豬肉和母豬肉的3大區別

　　1、公豬肉和母豬肉豬皮質地不同

　　母豬肉豬皮質要比公豬肉皮質厚實一些，皮質上也顯粗糙，母豬肉(如上圖)毛孔較大，沒有公豬肉皮的細膩感。所以有些肉肉販子為了賣出去，故意將肉皮去掉，買肉的時候可要注意了，這種情況的豬肉肯定有貓膩。

　　2、公豬肉和母豬肉肉質不同

　　公豬肉皮層和肉質界線不明顯，脂肪也沒有母豬肉的厚，公豬肉筋膜較多，口感吃起來要比母豬肉要好，母豬肉脂肪色系白中泛青，而公豬肉的脂肪會夾含粉紅色的肉層。

　　3、公豬肉和母豬肉味道不一樣

　　以味道來辨別公豬肉和母豬肉聽起來很鮮新，其實經常買肉的人很多人都會用。母豬肉味道要比公豬肉更腥，還會摻雜著一股腥臭味，在市場上遇到這種豬肉，最好就不要購買了。

　　公豬肉好吃還是母豬肉好吃

　　公豬肉非常普及，而母豬肉只有不良商販會售賣，公豬肉肉質細膩，而母豬肉生產后肉質非常的松弛，口感自然下降了不少，相兩對比口感自然也比母豬肉要好許多。而且母豬本不是用來吃的，它是用來繁殖后代的，母豬肉有害物質多，吃了也不利健康。

　　生活中時常會買豬肉，學會辨別公豬肉和母豬肉的區別可選更好的肉源，至于公豬肉好吃還是母豬肉好吃相信大家都有了自己的答案，想挑到更好吃的肉，就學會這些小技巧，收藏起來吧。

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