吃螃蟹的季節許多人都會在家中購買一些鮮活螃蟹，但是海鮮一定要吃活得好，如果買回來就死掉了或者放置一段時間死掉了，沒有在兩小時以內食用，海鮮肉質大打折扣，然而保存螃蟹最好的方法就是注意保濕，用濕紙巾敷在螃蟹身上放入冰箱的方法最簡單。

　　1、冰箱保濕儲存只能維持3天

　　買回來的新鮮螃蟹如果用繩子困住的，建議早吃完，因為無法預估螃蟹的活性。如果實在吃不完就將螃蟹放入冰箱冷藏室，溫度調至5℃的樣子，用濕紙巾敷在螃蟹的身上。螃蟹是海鮮離開水是很難存活，所以保鮮一定要做好。另外捆住的螃蟹也可以減少其能量消耗。

　    2、常溫水桶養殖可保存3-5天

　　如果擔心螃蟹在冰箱里會凍死，那么在常溫下放入一個塑料桶或塑料盆中加適當水也是可以保存的，吃螃蟹的季節一般是在九月份之后了，天氣溫度也不是特別的高了，用清水保持螃蟹活性，注水到螃蟹厚度的一半即可，不過這種方法建議在一兩天內就烹飪食用。

　　3、暫養池保存能維持一周7天

　　家里有大一點的盆的可以將螃蟹養在盆中，將水蓋住螃蟹讓螃蟹身體能夠完全在水中保濕，螃蟹也可立足出水面呼吸，水太深會導致螃蟹窒息，可往水中加入一些小蝦米給螃蟹作為食物。正常情況下適用于飯店或者購買螃蟹數量較多的時候，最好在5天內食用完，品相好的螃蟹在水中成活率高達95%。

　　螃蟹保存的特別注意事項

　　1、活力不好的螃蟹盡快吃完，如果螃蟹死了在兩小時內沒有吃完，肉質會改變，并且還可能會分解有毒物質。

　　2、用繩子綁住的螃蟹盡量不要用水養，或者將其解開。繩子綁住的螃蟹不容易觀察其生命特征。

　　螃蟹是非常美味的海鮮，尤其是帶蝦黃的螃蟹營養和口感都非常的棒，如果自己能在家中烹飪螃蟹，那一定要選好食材。