沒(méi)有刺的魚有龍利魚、巴沙魚、鱘魚，龍利魚生活在近海，肉質(zhì)鮮美、口感爽滑、無(wú)腥味，蛋白質(zhì)含量極高，巴沙魚肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、沒(méi)有小刺，但常被冒充成龍利魚、鯛魚售賣，要注意區(qū)分。鱘魚是一個(gè)極為原始的魚種，保護(hù)動(dòng)物中華鱘便屬此類。

　　什么魚沒(méi)有刺

　　1、龍利魚

　　人們常說(shuō)的沒(méi)有刺的魚是指除一根主刺之外沒(méi)有其他小刺的魚，比如生活在近海的大型底層魚類龍利魚，這種魚具有肉質(zhì)鮮美、口感爽滑、無(wú)腥味的特點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高。

　　2、巴沙魚

　　巴沙魚是東南亞國(guó)家非常重要的一種養(yǎng)殖魚類，它肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、沒(méi)有小刺，極易加工，是一種高蛋白食物，但它常被冒充成龍利魚、鯛魚等海魚出售，購(gòu)買時(shí)需要仔細(xì)鑒別。

　　3、鱘魚

　　鱘魚是非常原始的一種魚類，它主要分布在太平洋東岸、大西洋西北部等區(qū)域，它有白鱘、西伯利亞鱘、黑龍江雜交鱘、中華鱘等多個(gè)品種，其中中華鱘為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，是禁止隨意捕捉、食用的。