做清蒸草魚要先用食鹽、料酒、姜片腌制清理干凈的魚，再讓它開水下鍋用中火蒸八分鐘左右，然后取出草魚并撿出其內(nèi)部的姜片，給它淋上蒸魚豉油，撒上放入水中浸泡過的姜絲、蔥絲、紅椒絲，最后再燒一些熱油淋在魚的表面就可以了。

　　怎么做清蒸草魚

　　準備材料：草魚、食鹽、料酒、姜、蔥、紅椒、蒸魚豉油

　　第一步：

　　首先我們要切下草魚的腹部，刮去魚鱗后去除魚腹內(nèi)的黑膜，再用食鹽、料酒、姜片對魚肉進行腌制。腌制魚的過程中，切出姜絲、蔥絲、紅椒絲備用，這里我們可以將它們放入清水中浸泡，讓它姜絲、蔥絲、紅椒絲呈卷曲狀態(tài)。

　　第二步：

　　起鍋燒水，等鍋中的水沸騰后將腌制好的魚肉放入鍋中用中火蒸八分鐘左右，然后將它取出并撿出其內(nèi)部的姜片，再在魚身上淋蒸魚豉油并鋪上姜絲、蔥絲、紅椒絲，最后在魚的表面淋上熱油即可。

　　草魚有什么營養(yǎng)

　　草魚內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸、硒以及多種微量元素、維生素，適當?shù)氖秤盟梢员Ｗo保護心腦血管、抗衰老、美容養(yǎng)顏、提高免疫力，對于身體瘦弱或者是有心血管疾病的人來說，適當?shù)氖秤貌蒴~對身體很有好處。