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鋼針魚湯的簡單做法

來源:鮮淘網 2021-06-28 18:50:41      李李 手機版

  1、處理鋼針魚:鋼針魚去除內臟并洗凈;2、處理食材:豆腐切塊,蔥、姜和大蒜全部切好;3、煎魚:鋼針魚下入油鍋煎至兩面金黃;4、燉煮:倒入白開水,加入蔥姜蒜,中小火燉煮10分鐘;5、調味:加入鹽、胡椒粉和蔥段,煮5分鐘即可。

  鋼針魚湯的簡單做法

鋼針魚湯的簡單做法

  做鋼針魚湯所需材料:鋼針魚3條、豆腐400克、小蔥1根、大蔥1段、姜3片、鹽半勺、胡椒粉小半勺、油3勺

  1、處理鋼針魚

  首先將鋼針魚清洗干凈,去除其內部器官以及頭部兩側的刺。

  2、處理食材

  繼續將豆腐切塊,大蔥切片,姜切片,小蔥切成段,大蒜剝皮。

  3、煎魚

  鍋中燒油,油熱后放入鋼針魚,煎至兩面金黃,煎制過程中不要著急翻面,一面煎至金黃再翻另一面。

  4、燉煮

  在鍋中加入開水,放入蔥姜蒜,沸騰后放入豆腐,轉中小火煮十分鐘。

  5、調味

  繼續在鍋中放入鹽、胡椒粉和蔥段調味,煮5分鐘即可出鍋。

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