黑米是糯米類大米，可分為秈、粳兩種粒型，糯性、非糯性兩種粒質，它表面通常呈黑色、黑褐色，有黑珍珠、世界米中之王的美譽，可以為我們提供蛋白質、維生素E、B族維生素、鈣、鐵等營養物質，能和大量清水一起煮成粥，或和玉米油、蛋黃等物制成黑米糕。

　　黑米是不是糯米

　　黑米是糯米

　　黑米是一種糯米類的大米，它可以分為秈、粳兩種粒型，糯性、非糯性兩種粒質，不過它和我們平時常說的糯米還是兩個不同品種的東西。我國很多地方都在生產黑米，其中比較具有代表性的就有東北黑米、陜西黑米等等。

　　黑米介紹

　　黑米的表面通常呈黑色、黑褐色，它營養豐富，同時具備藥用價值、食用價值，被人們稱為黑珍珠、世界米中之王，我們可以通過食用它攝入蛋白質、維生素E、B族維生素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。

　　黑米怎么吃

　　黑米的吃法非常多，我們可以直接將黑米和大量的水倒入鍋中熬煮成粥，或者把它泡發并和玉米油、蛋黃等物一起打成糊糊并和打法的蛋白混合，最后放入烤箱中烤成黑米糕食用。