高壓鍋燉大骨頭鍋開(kāi)后，改用中小火再燉30分鐘就差不多了。大骨頭是高營(yíng)養(yǎng)食物，清燉著吃是常見(jiàn)的吃法，燉骨頭湯的做法也不難，食材準(zhǔn)備好之后，再掌握好時(shí)間，就能燉出美味的骨頭湯。燉好的大骨湯不僅味道鮮香，還營(yíng)養(yǎng)全面，很多人都喜歡吃。

　　高壓鍋燉大骨頭多長(zhǎng)時(shí)間

　　用高壓鍋燉大骨頭湯時(shí)間比沒(méi)有高壓鍋快很多，上汽之后再燉上半小時(shí)就差不多了，方便很多。如果沒(méi)有高壓鍋就慢火燉吧，味道會(huì)更好。只不過(guò)需要的時(shí)間也更長(zhǎng)，至少1小時(shí)才能把肉燉爛。

　　燉排骨的做法

　　新鮮大骨頭洗凈后涼水下鍋，開(kāi)火微微焯一下水，除去血末。焯水期間，切一點(diǎn)蔥姜備用。

　　然后將焯水的骨頭撈起，多清洗幾遍后放在高壓鍋中了，再加入沒(méi)過(guò)大骨頭為宜的水，適量準(zhǔn)備好的調(diào)料包、適量鹽和蔥姜。

　　最后蓋上蓋子燉煮，開(kāi)鍋之后再燉大約半個(gè)小時(shí)即可盛出。骨頭湯雖然具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但鈣含量并不高，對(duì)于補(bǔ)鈣的實(shí)際意義不大。