面粉一般是谷物磨成的，包括小麥粉、玉米粉等；而木薯粉是一種從熱帶植物木薯的塊根中提取的淀粉。面粉是偏黃色的粉末，而木薯粉則是白色的粉末。面粉主要是用于制作湯圓、面食等，而木薯粉則是用于啤酒味精、餅干、酒精等原材料的制作。

　　木薯淀粉和面粉的區別

　　1、外觀

　　面粉本身是偏黃色的粉末，而木薯粉則是白色的粉末。

　　2、營養價值

　　面粉和木薯粉都有很高的營養價值，但木薯粉的營養價值會更高，因為它來源于熱帶水果，還含有豐富的維生素和其他的果糖等營養元素。

　　3、用途

　　面粉主要是用于制作湯圓、面食等，而木薯粉是用于啤酒味精，餅干，酒精等原材料的制作，同時，木薯粉也更加的有彈性，吃起來也會更有口感。

　　4、成分

　　木薯淀粉含有一種毒素，只有經過高溫之后才能食用。而面粉不含毒素。

　　自制木薯淀粉的做法

　　1、首先將木薯剝去外皮后清洗干凈，切成小塊。

　　2、把切好的木薯塊放到破壁機里邊，加入剛好沒過木薯的水量。

　　3、準備一個盆，在盆上面放一個漏篩，漏篩上再鋪一層紗布。

　　4、將打好的木薯槳過濾，等到沉淀后，倒去上面的水，盆底就是濕的木薯淀粉。

　　5、把濕的木薯淀粉拿到陽光下曬干就可以得到干的木薯淀粉。