稀飯比粥要更稀一些，它是利用少米多水煮出來的，通常就是大米、小米、黑米、銀耳等煮出來的，材料簡單、口味較單一。煮粥講究有很多，例如火候、時間、材料等，花樣做法也多，煮出來比稀飯更加濃稠，食材比稀飯更加豐富，煮的時間也比稀飯長。

　　稀飯和粥的區別

　　一般人誤稱稀飯為粥，其實兩者不一樣。稀飯比粥要稀，是比粥清稀的稍粘稠狀物體。制作上，稀飯做法簡單，耗時短，材料沒有粥豐富。粥是有很多花樣的，如香菇雞肉粥、皮蛋瘦肉粥等。

　　稀飯的做法：準備米1杯小容量杯洗凈，然后和水8杯一起放入到電飯鍋中煮制，等到電飯鍋的閘跳起后悶十分鐘即可。

　　香菇雞肉粥的做法

　　材料：雞脯肉、鮮香菇、大米、蔥姜、雞精、胡椒粉

　　具體步驟：

　　1. 將大米淘洗干凈后，用清水浸泡1小時。

　　2. 將雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、橄欖油拌勻。

　　3. 將鮮香菇洗凈后切絲，蔥姜切末。

　　4. 鍋中放入足量的清水燒開，放入大米和適量的橄欖油。

　　5. 大火煮開后轉小火繼續煮20分鐘。

　　6. 加入香菇絲煮5分鐘后再加入雞肉絲煮開。

　　7. 最后加入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末拌勻即可。