蒸饅頭一般等鍋內(nèi)水開后繼續(xù)蒸20分鐘左右就會熟了，這個時間也不是固定的，需要根據(jù)饅頭的大小判斷，大饅頭蒸制時間更長，小饅頭蒸制時間會縮短。蒸饅頭不知道饅頭是否熟了，可以用手摸一下，若不粘手，松軟有彈性，就是已經(jīng)蒸熟了。

　　蒸饅頭要多長時間

　　蒸饅頭時間不會太長，一般在蒸的時候等鍋內(nèi)水開之后20分鐘就會熟了，不過這個時間也不是固定的，跟饅頭的大小也有一定的關系，饅頭越大，蒸制時間越長，饅頭個頭小，蒸的時間也就越短。

　　怎么判斷饅頭熟沒熟

　　若是不知道饅頭是否熟了，可以用手摸一下，饅頭便面不粘手，松軟有彈性，用手指輕輕按壓，凹陷下去的地方很快就會彈起來，這就說明已經(jīng)蒸好了。

　　蒸饅頭需要掌握正確方法

　　在蒸饅頭的時候，要注意蒸鍋里面用的是涼水，這樣饅頭剛開始蒸的時候其實也是一個二次醒發(fā)的過程，保證饅頭里面蒸均勻，先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸。

　　在蒸熟之后也不要急著將饅頭拿出來，等里面熱氣散了之后再取出饅頭會更好，蒸熟后馬上拿出來，會出現(xiàn)熱脹冷縮的情況，導致饅頭回縮，不僅外觀不好看，味道也不佳。