面筋在水開后蒸20分鐘就能蒸熟了，面筋比較容易熟，不能蒸久了，否則會非常容易蒸爛，影響口感，蒸20分鐘口感會更勁道。蒸面筋最好用熱水下鍋，用冷水蒸制時間會更長，影響口感，熱水下鍋容易蒸熟，里面的營養成分也不易流失。

　　面筋蒸多久比較好

　　蒸面筋一般等水開之后再蒸20分鐘左右就能熟了，面筋相對來說還是比較容易蒸熟的，蒸制時間久了，非常容易蒸爛，口感也不夠有彈性，蒸20分鐘左右，拿出來晾涼使用，口感會更勁道。

　　蒸面筋用什么水好

　　上面也提到過，面筋是比較好熟的，若是用冷水下鍋蒸的話，非常容易蒸爛，或者是在蒸制過程中吸水太多，導致口感降低，因此在蒸的時候要熱水下鍋，更容易蒸熟，營養成分也不易流失。

　　制作面筋的方法

　　制作面筋，要準備面粉、水、食鹽，在面粉里面加入適量水和少許食鹽，攪拌均勻揉成面團，喲弄清水反復搓洗，將面團里面的淀粉和雜質全部都洗出來，剩下的東西就是面筋了。

　　市面上的面筋有油面筋和水面筋兩種，油面筋是用手將洗出來的面筋揉成團，然后放到油鍋中炸成金黃色得到的，而把洗好的面筋放到沸水鍋內煮1小時左右煮熟，就是水面筋了。