首先準備500克面粉，在面粉中加入200克紅糖和5克酵母，加入溫水將面粉攪拌至沒有顆粒的面糊，然后靜置發酵至兩倍大，再次攪拌均勻并倒入模具中，二次發酵后放上紅棗，上鍋蒸15分鐘，關火后燜3分鐘，面粉發糕就做好了。
做面粉發糕所需食材：面粉500克、紅糖200克、酵母5克、紅棗5顆
1、做面糊
首先我們準備好500克面粉，倒入盆中，加入5克酵母和200克紅糖，加入溫水，將面粉攪拌成糊狀，一定要確保面糊沒有顆粒。
2、發酵
將面粉攪拌均勻后，將其靜置發酵，發酵至兩倍大，然后再攪拌一下，倒入模具中。
3、二次發酵
準備幾個蒸發糕的小模具，將面糊倒入模具，不用倒太滿，靜置一會二次發酵，發酵后在頂部放上紅棗。
4、蒸發糕
準備一個蒸鍋，鍋中燒水，水開后放入發糕，蒸15分鐘，關火后燜3分鐘，就完成啦!
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2021-03-25 18:37:53
李李
