首先將黃小米浸泡一晚上，放入鍋中加水煮熟，煮至水分蒸干，再加入玉米油、糯米粉、糖、糖桂花攪拌均勻。準(zhǔn)備一個容器鋪上油紙，按照小米、豆沙、小米的順序鋪好壓實，放入鍋中蒸20分鐘，取出后涂上一層桂花糖，晾涼后切塊即可。

　　黃米糕怎么做好吃

　　做黃米糕所需食材：黃小米100克、糯米粉40克、糖桂花60克、白砂糖20克、食用油10克、豆沙150克

　　1、煮小米

　　首先我們將小米浸泡一個夜晚，然后鍋中加水倒入小米煮開，一直煮到水分收干，小米煮成軟糯的米飯即可。

　　2、加入配料

　　在煮熟的小米中加入玉米油、糯米粉，并將其攪拌均勻。繼續(xù)加入糖、糖桂花，攪拌均勻，可以嘗一下甜度，調(diào)整到適合的甜度就可以了。

　　3、定型

　　準(zhǔn)備一個容器，在容器中鋪上一層油紙，然后在底部鋪上一層黃米，壓實，再鋪上一層豆沙，再鋪上一層黃米，就可以了。

　　4、蒸黃米糕

　　將黃米糕放入蒸鍋中，中火蒸20分鐘左右，關(guān)火后燜3分鐘，即可出鍋。在黃米糕表面刷上一層桂花糖，晾涼后即可切塊。