粘米粉是用大米磨成的粉，所以也被叫做大米粉或者秈米粉。粘米粉在生活中多被用來制作松糕、松餅、發(fā)糕、腸粉、糍粑、年糕等食物，非常的Q彈、細(xì)滑。粘米粉比較容易消化，一般人群皆可食用，特別是嬰幼兒或者身體虛弱的人。

　　粘米粉是什么粉

　　粘米粉就是大米粉

　　粘米粉也被叫做大米粉或者秈米粉，它的主要原料就是大米，是將大米磨制成粉并對(duì)其進(jìn)行加工制作而成的。粘米粉是一種性平的食材，有著健脾養(yǎng)胃的功效，所以大部分人都可以食用，特別是體虛的人或者嬰幼兒。

　　粘米粉可以做什么

　　粘米粉可以用來制作多種食物，例如蘿卜糕、松糕、松餅、發(fā)糕、腸粉、糍粑、年糕等，用粘米粉制作出來的食物口感非常的Q彈、細(xì)滑。還可以直接用粘米粉熬粥，容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　粘米粉的選購方法

　　在選購粘米粉的時(shí)候，一定要注意辨別，有些黑心商家為了謀利，在粘米粉中加入其它材料增白，所以如果顏色非常雪白的粘米粉最好不要買，真正粘米粉的顏色為灰白色，并且手感非常細(xì)滑。