調制涼拌面的醬汁要把蔥、姜、蒜、小米椒、干辣椒面倒入碗中并淋上熱油，然后加入糖、醋、食鹽、生抽調味即可。調好醬汁后將面條放入鍋中煮熟再過幾遍涼水提高面條口感，再將面條和醬汁拌勻并鋪上黃瓜絲即可食用。若害怕面條粘連，就可以加油防粘。

　　怎么調涼拌面的醬汁

　　涼拌面醬汁的制作方法

　　想要制作出一份美味的涼拌面醬汁，首先我們就要切好蔥、姜、蒜、小米椒這四樣食材，然后把它們和干辣椒面倒入碗中，注意將蒜末置于的頂部。接著往鍋中倒入熱油，再加入糖、醋、食鹽、生抽攪拌均勻即可。

　　涼拌面的制作方法

　　涼拌面的制作方法非常簡單，我們只需要先購買適量的手搟面并放入鍋中煮熟，然后將它撈出過幾遍涼水，這樣可以讓面條的口感更加的筋道。最后，把面條和調制好的醬汁混合在一起并鋪上一層黃瓜絲即可。

　　涼拌面的制作技巧

　　有很多人在制作涼拌面的時候都會遇到面坨在一起的情況，想要避免這種情況出現的話我們就要在煮好面條之后往它內部倒入適量的食用油攪拌均勻，這樣就可以有效的防止面條粘連。