想讓煎餃不粘鍋最好選擇不粘鍋，可以更好的避免出現粘鍋問題;煎餃時，鍋內的油一定要均勻分布，可以加入一點點鹽防止煎餃粘鍋;帶煎餃底部微黃之后，可以用淀粉和水調一碗淀粉水倒入鍋中，既可以保證餃子煎熟，也可以避免粘鍋。

　　煎餃怎么做不粘鍋

　　1、使用不粘鍋

　　煎餃總是粘鍋也要考慮可能是鍋的問題，一些品質比較差的鍋不管是炒還是煎都會粘鍋。所以，做煎餃時最好選用不粘鍋，這種鍋可以更好的保證煎制過程中餃子底部不會與鍋粘連在一起。

　　2、油要均勻分布

　　在煎餃時，鍋中的油一定要均勻分布，最好是整個底部都鋪上油，也可以在油中加一點點鹽，這樣做可以防止煎餃粘鍋。餃子放進去之后，靜置一會，稍微晃動一下鍋，也可以避免粘鍋。

　　3、加淀粉水

　　煎餃時，待鍋中水餃底部微黃時候，可以在碗中加入一點玉米淀粉，再倒入水攪拌均勻，將淀粉水倒入鍋中，這樣做可以讓煎餃更好的成熟，也可以防煎餃粘鍋。