餛飩皮和餃子皮只有形狀和厚薄的區別，餛飩皮要比餃子皮搟的更薄一些，包的時候便于粘合，也有助于快速煮熟肉餡，且厚度也不如餃子皮。餃子皮通暢是圓形，直徑在7cm，餃子皮要比餛飩皮更厚，因為餡兒多，以防破皮煮散了。

　　餛飩皮和餃子皮的區別

　　餛飩皮方形、薄

　　餛飩皮比較薄，放入沸水中追求的是快熟煮熟，但一般餛飩都是生肉餡包的，所以為了讓肉也快熟煮熟，面皮不宜太厚，混沌的皮就比較薄。

　　在包餛飩的時候我們都看見過，一些經驗熟練的老師傅包餛飩的速度非常快，以捏就好了，這也是餛飩皮薄的才包的快的緣故，同時餛飩皮是正方形的，所以直接捏起來很方便，也有棱角，好看。

　　餃子皮圓形、厚

　　餃子皮的特點就是厚，據說餃子皮和面還需要靜置發酵，餃子皮厚是因為加入的料多，且多有一些油、汁在其中，特別是肉餡、蔬菜餡兒餃子，煮出來都有很多的湯汁和油，所以要皮厚才不會破，耐煮。

　　餃子皮一般是搟成圓形，圓形的餃子皮才能包出餃子形狀，中間后兩邊薄。