米粉用冷水泡最好，冷水泡出來的米粉比較有嚼勁，口感筋道，但浸泡時間比較長;如果著急食用，可以選擇用溫水泡米粉，可以更快泡好;也可以將米粉放入涼水中煮一兩分鐘，再加入適量涼水變成溫水，浸泡5分鐘，撈出后再次煮即可成熟。

　　米粉用冷水還是熱水泡

　　米粉用冷水泡最好

　　日常購買的米粉一般為干米粉，食用前需要浸泡，浸泡米粉時最好選擇涼水浸泡，因為涼水浸泡出來的米粉特別有嚼勁，口感更加的筋道。但用冷水浸泡米粉所需時間比較長，最好提前一晚就開始浸泡。

　　米粉用溫水泡更快

　　對于一些比較著急吃又忘了提前將米粉浸泡的人來說，可以選擇用溫水浸泡米粉，溫水浸泡米粉時間會快很多，基本半個小時左右即可泡好。但不要用燒開的沸水，沸水泡出來的米粉一般外面軟但里面硬，口感不好。

　　米粉快速浸泡方法

　　如果更著急想要煮熟米粉，也可以將鍋中加入涼水，并將米粉放入水中，開火煮兩分鐘，然后在鍋中加入適量涼水，讓其變為溫水，浸泡五分鐘。然后把水倒掉，再次加入涼水，開火煮，米粉就可以快速成熟。