粥是一種比稀飯更加粘稠的食物，米粒細碎，而稀飯米粒完整;煮粥耗費時間較常，一般需四十分鐘以上，而稀飯二十分鐘即可完成;粥的營養價值更高，營養成分更易被吸收，稀飯營養價值相對較低。粥更適合腸胃虛弱人群食用。

　　煮粥和稀飯有什么區別

　　1、粘稠程度不同

　　粥是一種比較粘稠的食物，煮好的粥米粒比較碎，湯和米混為一體;而稀飯相對來說比較清稀，米粒完整，并且米和湯基本分離。

　　2、煮制時間不同

　　煮粥是非常耗時間的，因為要米熬制軟爛，并且要將粥中的配料熬至入味，一般需要四十分鐘以上。而稀飯烹飪方法簡單，一般只需二十分鐘左右即可完成。

　　3、營養價值不同

　　粥和稀飯相比，粥的營養價值更高，因為其比較軟爛，營養成分更易被吸收，并且粥中的配料較多，營養更豐富。而稀飯食材單一，相對來說沒有粥易消化。