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十種適合蒸著吃的雜糧

來(lái)源:鮮淘網(wǎng) 2021-06-29 15:37:36      李李 手機(jī)版

  十種適合蒸著吃的雜糧有玉米面、黑米粉、高粱、紫米、蕎麥、紅米、綠豆、豌豆、蕓豆、紅小豆。雜糧一般是指五大作物之外的梁豆作物,其品種豐富,但種植面積較少,產(chǎn)量也比較低,但是一種天然且健康的食材,非常受歡迎。

  十種適合蒸著吃的雜糧

十種適合蒸著吃的雜糧

  雜糧有著非常多的品種,一般比較適合蒸著吃的種類就是玉米面、黑米粉、高粱、紫米、蕎麥、紅米、綠豆、豌豆、蕓豆和紅小豆了。其中玉米面和黑米粉可以做各種面食蒸熟食用,高粱、紫米屬于粗纖維雜糧,可以蒸熟食用。

  另外,蕎麥脫殼后也可以蒸著吃,紅米蒸之前需要浸泡,綠豆最好跟米飯一直蒸成綠豆米飯食用,豌豆蒸熟可以直接食用,蕓豆蒸之前需用清水浸泡4小時(shí)以上,紅小豆先煮再蒸口感最好。

  吃雜糧的好處

  雜糧也叫做粗糧,它相對(duì)于細(xì)糧口感較差一些,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,并且其鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧更高。常吃雜糧可以預(yù)防感冒、糖尿病以及高血壓,同時(shí),雜糧中的膳食纖維含量較高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

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