糯米粉最直接簡(jiǎn)單的吃法就是做成小湯圓，不包餡兒直接搭配湯圓米酒味道就非常好，只需要將糯米粉和成面團(tuán)，揉成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子下鍋煮就可以了。還可以制作紅糖糯米餅，依然是將糯米粉和成面團(tuán)，然后做成小面餅與在熬制的紅糖姜水中煮一會(huì)就好。

　　糯米粉的簡(jiǎn)單做法

　　糯米粉做小湯圓

　　準(zhǔn)備材料：糯米粉100g，溫水適量，白砂糖少量

　　1、將糯米粉與湯混合在一起后，加入溫水邊攪拌邊倒入溫水，直至不粘手即可。

　　2、分成幾段搓成長(zhǎng)條，然后用刀切成小塊搓成小圓子就好了。

　　3、凈鍋中加入水煮沸，加入湯圓，待湯圓煮滾后加入米酒。

　　4、最后可以打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻后，就可以出鍋啦。

　　紅糖糯米餅的做法

　　準(zhǔn)備材料：糯米粉100g，開(kāi)水適量，紅糖適量，生姜絲適量。

　　1、將糯米粉倒入碗中一邊倒入開(kāi)水，一邊攪拌，因?yàn)榕疵追壅承院茫瞄_(kāi)水?dāng)嚢杩梢宰屌疵追鄢蓤F(tuán)更光滑。

　　2、將糯米粉揉成團(tuán)后，在砧板上再次揉一下，揉的硬一些，然后搓成長(zhǎng)條，用刀切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。

　　3、用手按壓面團(tuán)，不要按壓的太扁，有點(diǎn)像小圓棋即可。

　　4、生姜拍一下然后切碎，放入裝有清水的鍋中，大火煮開(kāi)，然后將生姜過(guò)濾，將生姜水和紅糖一起混合攪拌備用。

　　5、凈鍋加入食用油，油冒煙以后轉(zhuǎn)小火放入小糯米團(tuán)，然后倒入紅糖姜水后蓋上鍋蓋煮2分鐘。

　　6、再將小糯米團(tuán)翻面后煎至微黃后撒上芝麻，撈出即可。