年糕是糯米為原料做出來(lái)的。首先我們將糯米浸泡5到10分鐘，然后放入電飯鍋中煮熟，煮熟后將糯米用一塊干凈的帆布包裹住，用搟面杖碾壓，做年糕最重要的就是要打好糯米，這是個(gè)體力活，最終碾壓出細(xì)膩的糯米待其冷卻后就是年糕。

　　年糕的制作方法

　　準(zhǔn)備材料：糯米、帆布、搟面杖。

　　1、首先我們將糯米浸泡在水中5-10分鐘，然后放入到電飯鍋中開(kāi)始蒸，糯米提前浸泡一會(huì)兒，蒸出來(lái)的糯米更加軟糯沒(méi)有顆粒感。

　　2、將糯米放在比較大的帆布上，最好是一個(gè)干凈的帆布袋，可以提前洗凈晾干。然后開(kāi)始用搟面杖碾壓糯米，這是一個(gè)體力活，需要不停的碾壓，并且受力要均勻，把糯米碾壓的非常細(xì)膩。

　　3、看到糯米已經(jīng)非常細(xì)膩就是打好的年糕了，可以將年糕拿出來(lái)放置片刻讓它自然靜置成型，最好讓其冷卻后更有彈性，再用刀切成自己喜歡的年糕形狀就可以啦。